6 PIlihan Kuliner Unik Khas Indonesia yang Bisa Membuat Lo Terpana!

Selain dari budayanya, ternyata Indonesia juga memiliki beragam pilihan kuliner yang unik. Bukan hanya unik, namun juga memiliki cita rasa yang unik. Hal tersebut pun didasarkan oleh banyaknya latar belakang dari setiap daerah. Ada kuliner yang memiliki cita rasa yang manis serta asin, bahkan sampai ada cita rasa yang mungkin belum pernah lo rasakan sebelumnya.

Kalau lo suka untuk mengulik kuliner-kuliner yang ada di Indonesia, alangkah baiknya untuk langsung datang ke tempat dimana kuliner itu berasal. Karena bilamana lo mencobanya secara langsung, lo juga bisa langsung merasakan suasana serta bisa jadi rasanya pun bisa berbeda.

[readalso url=19225]

Ada beberapa pilihan kuliner unik Indonesia yang mulai termakan oleh masa, karena kalah bersaing dengan kuliner-kuliner luar negeri yang lebih dikenal oleh kaum muda zaman sekarang. Nah, daripada kuliner asli Indonesia ini hilang, ada baiknya untuk lo merasakan serta mencicipinya secara langsung. Untuk itu, berikut beberapa pilihannya yang patut untuk lo ketahui.

Kuliner Unik Indonesia – Tempoyak

Nikmatnya Tempoyak. Credit: en.wikipedia.org

Mungkin masih banyak orang Indonesia sendiri yang belum tahu apa kuliner satu ini. Melihatnya saja mungkin belum pernah. Tempoyak merupakan kuliner asal daerah Palembang, Bengkulu, Lampung dan Jambi.  Kuliner ini merupakan sebuah kudapan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.

Biasanya dikonsumsi sebagai lauk yang dimakan dengan nasi, cita rasa dari tempoyak ialah asam akibat fermentasi bahan bakunya. Tempoyak dibuat dengan menggunakan daging buah durian lokal yang masak atau yang sudah terlalu matang. Dikasih garam lalu simpan di wadah tertutup. Sebaiknya proses fermentasi daging durian ini dilakukan dalam suhu ruangan demi mempercepat prosesnya.

Uniknya lagi, Tempoyak yang sudah berumur 3-5 hari sudah bisa diolah menjadi sambal Tempoyak, dimasak dengan campuran daging ayam atau dibuat menjadi sambal goreng udang. Buat lo yang suka dengan kuliner yang pedas, tentunya jangan lupa untuk mencicipi Tempoyak ketika sedang berwisata ke daerah asalnya.

Kuliner Unik Indonesia – Mandai

Nikmatnya Mandai. Credit: beri.web.id

Untuk pilihan kuliner unik Indonesia yang patut untuk lo ketahui berikutnya ialah mandai. Mandai sendiri merupakan sebutan untuk kulit cempedak yang sudah melalui proses fragmentasi dan dijadikan lauk pedamping nasi. Mandai pun sangat populer di kalangan masyarakat Kalimantan, terlebih bagi orang Banjar.

Biasanya untuk pembuatan Mandai itu sendiri terbuat dari buat cempedak yang matang. Kulit yang digunakan dari buah cempedak adalah bagian kulit dalam yang terlihat seperti gabus. Potong-potong bagian kulit cempedak, rendam dengan air garam selama tiga hari atau sebulan.

Tekstur Mandai tergantung dari seberapa lama proses perendaman ini. Penyajiannya pun bisa digoreng terlebih dahulu atau dioseng dengan bahan dan bumbu lainnya. Bukankah ini merupakan salah satu pilihan kuliner khas Indonesia yang unik?

Kuliner Unik Indonesia – Gulai Siput

Nikmatnya Gulai Siput. Credit: mommyafnan.blogspot.com

Bilamana lo sedang berada di Riau maka lo harus untuk mencicipi kuliner unik satu ini. Gulai Siput sendiri merupakan makanan andalan terlebih ketika bulan Ramadhan. Bahan baku utamanya siput, mirip seperti keong namun ukurannya lebih kecil dan cangkangnya bergelung.

Proses memasaknya pun sama dengan gulai pada umumnya, menggunakan bumbu berempah, kunyit dan santan untuk membuat rasa gulai gurih dan beraroma. Tentunya cita rasa yang dimiliki oleh kuliner satu ini pun cukup unik. Sehingga tak heran apabila masuk ke dalam salah satu pilihan kuliner unik khas Indonesia.

Kuliner Unik Indonesia – Botok Tawon

Nikmatnya Botok Tawon. Credit: /kulinermuncar.blogspot.com/

Percaya tidak kalau ada sebuah kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar tawon loh, bukan hanya tawonnya saja, namun hingga ke sarangnya. Botok tawon sendiri merupakan kuliner Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Telur-telur hitam yang tampak di dalam lubang ialah lebah muda atau larva yang masih di dalamnya sarangnya. Biasanya dimasakmenjadi Botok Tawon yang nikmat. Namun memang untuk menemukan kuliner ini sudah mulai sulit.

Semakin sulit menemukan kuliner satu ini dikarenakan oleh keberadaan bahan baku utamanya, sarang lebah muda sudah semakin jarang. Untuk mendapatkan serang lebah muda, tempat makan yang masih menyediakan kuliner ini harus memesan ke peternak lebah yang memproduksi madu.

Kuliner Unik di Indonesia – Ampiang Dadiah

Nikmatnya Ampiang Dadiah. Credit: /steemit.com

Berada di Sumatera Barat, maka jangan lupa untuk mencoba Ampiang Dadiah yang memang memiliki cita rasa yang unik. Kuliner khas Sumatera Barat ini merupakan kudapan hasil kombinasi dari ampian atau emping yang terbuat dari beras ketan dan dadiah.

Kuliner ini pun mirip dengan yoghurt, namun diolah dengan cara tradisional khas Minangkabau. Dadiah sendiri diolah dari susu kerbau yang disimpan dalam potongan bamboo yang ditutup dengan daun pisang dan disimpan selama dua malam. Tekstur yang dimiliki oleh kuliner ini pun sangat lembut.

Ampiang atau empingnya terbuat dari beras ketan. Saat Dadiah dan Ampiang dipertemukan dalam satu mangkuk, biasanya akan ditambahkan santan, kuah gula merah cair, serutan es dan serutan kelapa. Mengenai rasanya, sangatlah gurih serta unik.

Kuliner Unik di Indonesia – Pipis Kopyor

Nikmatnya Pipis Kopyor. Credit: dapurniatiara.com

Bila mendengar namanya mungkin akan sedikit unik yaa, rasanya yang dimiliki pun tak kalah uniknya. Kudapan ringan satu ini merupakan makanan ringan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa muda, roti tawar dan santan. Lain daerah, maka wujud dari Pipis Kopyor berbeda-beda.

Ada yang membuat Pipis Kopyor bertekstur padat ada juga yang berkuah santan cair. Ada yang sekedar memakai roti tawar dan kelapa muda, da juga yang menambahkan isian lainnnya seperti pisang, kismis atau sagu.

Mengenai rasa, Pipis Kopyor memiliki rasa yang manis plus gurih dan menyegarkan. Namun memang kuliner ini pun jarang sekali bisa lo temukan. Bilamana lo beruntung lo akan menemukan kuliner ini di tempat yang menjual kue atau kafe tertentu.

[readalso url=19222]

Jadi bagaimana dengan informasi seputar kuliner unik yang ada di Indonesia? Semoga bisa menjadi salah satu panduan lo yaa. Teruslah lestarikan kuliner Indonesia bro dan teruslah berekplorasi!

Source

Featured Image: blog.kulina.id/