Menyesap 5 Hal Menarik Dari Kopi Tutur: Cita Rasa Unik Dari Lereng Bromo!

Kalau banyak petualang bilang Indonesia adalah surganya spot dan destinasi wisata, mereka juga mesti setuju kalau Indonesia juga sebagai surganya kopi dunia. Sampai-sampai di pasar dunia, kopi dari Indonesia benar-benar diperhitungkan.

Hal ini jelas terkait dengan kualitas wahid serta varian kopi dari Indonesia yang begitu banyak macamnya. Hampir setiap daerah mempunyai ciri khas, cita rasa yang unik, serta hal spesial lainnya terkait rasa dari kopi tersebut.

[readalso url=20421]

Seperti Provinsi Jawa Timur yang terkenal dengan gunung tingginya yaitu Gunung Semeru – mempunyai salah satu varian kopi yang bercita rasa yang khas. Lebih tepatnya di kawasan lereng Bromo, kopi yang dimaksud bernama Kopi Tutur.

Kopi Tutur tumbuh di lereng Gunung Bromo dengan sehat. Bersama dengan beraneka ragam hortikultura, Kopi Tutur jadi salah satu komoditas unggulan dari sana. Jika dilihat dari segi kualitas, Kopi Tutur mempunyai rasa yang bold dan strong.

Mungkin hal ini berkaitan dengan berbagai fakta menarik yang ada di dalamnya. Eits, penasaran apa saja fakta menarik tersebut? Kalau iya, sila simak bahasan kali ini sampai habis ya!

Kopi Tutur: Robusta Terbaik Dari Lereng Bromo

Menyesap 5 Hal Menarik Dari Kopi Tutur: Cita Rasa Unik Dari Lereng Bromo! credit: hardrockfm.com

Seperti yang sudah disebutkan di atas sebelumnya kalau Kopi Tutur ditanam di lereng-lereng Gunung Bromo. Mudah ditemukan di ketinggian 900-950 mdpl – Kopi Tutur termasuk jenis kopi robusta. Hal ini jelas terkait dengan ketinggian di mana ia ditanam.

Ketinggian ini juga menjadi salah satu syarat utama agar kopi robusta menjadi jagoan di antara varian lainnya. Makanya, secara umum kopi robusta dikenal ditanam di atas ketinggian 300 mdpl. Nah, dengan ketinggian seperti itu, tidak heran jika Kopi Tutur jadi salah satu varian robusta terbaik.

Kalau lo biasanya menyesap kopi arabika atau jenis dan varian lainnya – Kopi Tutur adalah robusta yang direkomendasikan buat lo nih. Jika ditelisik lebih dalam, mengapa dinilai menjadi salah satu robusta terbaik dari lereng Gunung Bromo, ternyata rahasianya ada di rasa, bro.

Kopi Tutur: Menyesap Cita Rasa yang Khas!

Menyesap 5 Hal Menarik Dari Kopi Tutur: Cita Rasa Unik Dari Lereng Bromo! credit: kumparan.com

Masih terkait dengan penjelasan yang ada di atas, mengapa Kopi Tutur jadi salah satu jenis robusta terbaik – yang jelas salah satu jawabannya adalah di cita rasa yang ada di dalam kopi tersebut. Cita rasanya cukup unik dan khas.

Jika menilai rasa Kopi Tutur dari flavour wheel – lo akan menemukan karakteristik kopi di lereng Gunung Bromo yang unik. Percaya atau tidak – Kopi Tutur bisa mengeluarkan rasa karamel, pedas rempah, dan juga manis dalam satu sesapan.

Rasa-rasa ini mungkin keluar karena pohon kopinya ditanam berdampingan dengan tanaman lainnya. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya di lereng Gunung Bromo tidak hanya ada Kopi Tutur ini saja. Masih banyak hortikultura lainnya yang ditanam di sana.

Kalau rasanya bisa seunik itu – bisa ditelisik dari sifat pohon kopi yang menyerap apapun yang ada di sekitarnya. Makanya, jika pohon kopinya berdampingan dengan pohon jeruk – misalnya, rasa kopinya nanti juga bisa jadi akan lebih ke fruity dan citrus.

Kopi Tutur: Cara Mengeluarkan Rasa Uniknya!

Menyesap 5 Hal Menarik Dari Kopi Tutur: Cita Rasa Unik Dari Lereng Bromo! credit: kaffee.org

Rasa-rasa Kopi Tutur yang dijelaskan di atas perlu diusahakan untuk keluar dengan maksimal, bro. Tidak hanya saat seduh kopinya saja, namun usaha tersebut sudah dimulai dari saat proses pengeringan atau roasting.

Roasting – secara umum adalah proses pengeringan biji kopi yang biasanya dilakukan dengan cara disangrai, panggang dan cara lainnya. Roasting punya tingkatan tersendiri, bro. Ada light, medium dan hard.

Nah, buat Kopi Tutur – berdasarkan masyarakat di sana, agar kopi ini mengeluarkan segala potensi terbaiknya – lebih baik di roasting dengan level medium. Hal ini diyakini agar cita rasa khasnya semua bisa keluar.

Kopi Tutur: Ada Arabika Juga, Kok!

Seperti yang sudah dijelaskan di atas – kalau lereng Gunung Bromo mempunyai banyak macam jenis hortikultura. Oleh karena itu, tidak hanya Kopi Tutur yang Robusta saja, namun ada juga yang Arabika. Namun, memang yang cukup populer adalah yang robustanya.

Selain Arabika, belum lama ini juga sudah dikembangkan varian kopi robusta yang diolah dengan cara difermentasikan. Lalu, dengan keanekagaraman jenis kopi di sana, ada juga varian green coffee. Buat lo pecinta kopi dan senja – lereng Gunung Bromo, Kecamatan Tutur ini surga deh buat lo!

Kopi Tutur: Bagaimana Cara Mendapatkannya?

Menyesap 5 Hal Menarik Dari Kopi Tutur: Cita Rasa Unik Dari Lereng Bromo! credit: wallpaperdinding.co.id

Dahulu sebelum teknologi internet masuk ke desa-desa, untuk mendapatkan Kopi Tutur baik yang berbentuk biji atau bubuk, mesti langsung ke sana. Namun, karena sekarang sudah berkembang dengan baik pemasarannya – lo bisa mendapatkannya dengan pesan secara dalam jaringan.

Oh iya, kalau lo memang ada jadwal traveling ke daerah Jawa Timur tepatnya di Gunung Bromo – boleh lho mengunjungi agrowisata kopi yang dikelola oleh petani lokal Pasuruan. Pasti traveling lo tambah berkesan nih bro!

[readalso url=20420]

Wah bagaimana nih? Sudah semakin penasaran bagaimana cita rasa Kopi Tutur? Sila datang ke sana ya bro! Atau minimal langsung saja cek di toko-toko online untuk mendapatkannya!

Source – Kumparan Food

Feature Image – podlabs.sg