Berkunjung ke Rusia, Jangan Lupa Untuk Mencicipi 5 Pilihan Kulinernya yang Unik Ini!

Dengan iklim yang relatif dingin, ternyata Rusia juga memiliki kuliner dengan cita rasanya yang unik serta nikmat. Tak heran apabila banyak dari para pelacong atau pemburu makanan yang ingin merasakan secara langsung cita rasa asli dari Rusia. Kebudayaan yang cukup beragam pun juga menjadi sebuah alasan mengapa negara yang terletak di Benua Eropa ini memiliki kulinernya yang unik tersebut.

Berbicara mengenai budaya itu sendiri, memang negara ini memiliki beragam budaya yang dapat lo lihat dari bentuk-bentuk bangunan yang ada di sana. Baik dari ibu kota dari negara ini hingga tempat-tempat terpencilnya terdapat sebuah bangunan dengan infraktuktur yang cukup unik. Walaupun memang terdapat sebuah stigma seputar masyarakatnya yang keras, namun keindahan yang ada di kota-kotanya pun mampu meluluhkan hati lo.

[readalso url=19284]

Nah, kalau lo sudah berada di Rusia, ada beberapa pilihan kuliner atau kudapan yang patut untuk lo cicipi. Mulai dari makanan pembuka hingga penutup pun, hampir dari semua pilihan yang ada di bawah ini akan meninggalkan sebuah rasa yang sulit untuk lo lupakan. Daripada lo semakin penasaran, berikut beberapa informasinya seputar kuliner Rusia yang patut untuk lo ketahui.

Kuliner Rusia nan Nikmat -  Kulebyaka

Nikmatnya Kulebyaka. Credit: steemit.com

Untuk pilihan kuliner khas Rusia yang patut untuk lo cicipi ialah Kulebyaka. Ini merupakan kue pai Rusia yang tentunya memiliki rasa yang berbeda bila dibandingkan dengan kue pai pada umumnya. Banyak yang beranggap pula kalau kue ini pun memiliki tingkat kesulitan yang tinggi ketika dibuat.

Kue yang berisi ikan salmon atau sturgeon, kol, telur rebus, jamur, bawang dan nasi ini tentunya sangat cocok sekali untuk menjadi kudapan lo ketika waktu jam siang tiba. Bukan hanya itu saja, tentunya kuliner satu ini akan sangat membuat perut lo kenyang.

Namun kulerbyaka sendiri juga ada yang memiliki isian yang manis. Kulebyaka dapat memiliki isian hingga 12 lapis loh. Pada masa kekaisaran Rusia, semakin banyak lapisan isiannya maka semakin kaya pula pemilik rumah. Bisa dibilang juga kalau kue ini merupakan sebuah media untuk menunjukan status sosial.

Kuliner Rusia nan Nikmat – Borscht

Nikmatnya Borscht. Credit: .eatingwell.com

Walaupun lo akan sering menemukan kuliner satu ini di kawasan Eropa Timur, namun ketika lo berkunjung ke Rusiam jangan lupa untuk mencicipinya yaa. Kuliner yang merupakan sup asam ini memiliki warna merah karena memang bahan utama yang digunakan ialah akar bit.

Kalau dimasak menggunakan resep kuno, kuliner ini aslinya dibuat dari batang, daun dan akar dari Heracleum Sphondylium (sejenis tanaman yang tumbuh di Slavia). Namun saat ini kebanyakan orang Rusia memasak Borscht menggunakan akar bit.

Ditambah dengan isian kubis, wortel, bawang, kentang dan tomat. Di Rusia sendiri sup ini akan cocok sekali ditemani dengan pampushka atau sejenis roti kecil. Bahkan ada beberapa restoran di Rusia yang menyajikan sup ini dengan ditemani Vodka.

Kuliner Rusia nan Nikmat – Pirojki

Nikmatnya Pirojki. Credit: realfood.tesco.com

Selanjutnya bila membicarakan mengenai kuliner asal Rusia, tentunya lo harus mencicipi Pirojki. Kuliner yang merupakan sejenis roti yang diisi dengan daging, nasi, bawang dan jamur ini tentunya bisa menjadi kudapan yang cocok untuk lo sarapan ataupun makan siang.

Namun tak jarang pula apabila lo menemukan kuliner ini diisi dengan daging cincang halus, biasanya menggunakan daging sapi, keju ataupun sayuran. Namun sekarang ada juga yang membuat Pirojki dengan isian manis seperti apel dan buah beri.

Banyak pula dari para masyarakat Rusia yang memakan Pirojki ini sebagi pendamping ketika memakan Sup Borscht. Jadi ketika lo sedang berada di Rusia jagnan lupa untuk mencicipi roti ini , tentunya rasanya yang nikmat tersebut akan sulit untuk lo lupakan begitu saja.

Kuliner Rusia nan Nikmat – Shchi

Nikmatnya Shchi. Credit: simplelivingeating.com

Berikutnya untuk pilihan kuliner khas Rusia berikutnya ialah Shchi. Kuliner ini merupakan sup tradisional yang telah dikenal sejak abad ke 9. Sup ini pun menjadi salah satu kudapan yang paling disukai ketika musim dingin telah tiba, tentunya untuk bisa menghangatkan tubuh.

Sup ini pun relatif mudah untuk disiapkan dan bisa dimasak dengan daging maupun tanpa daging. Pada abad ke 10 Shchi menjadi makanan pokok orang-orang di Rusia. Bahan utama sup ini merupakan kubis dengan jamur dan rempah-rempah.

Namun pada abad ke 15 bahan untuk membuat sup ini pun ditambah dengan tepung. Tujuannya ialah untuk menambah kalori. Selian itu ditambahkan juga dengan lada hitam dan daun salam. Hingga hari ini Shchi sendiri masih disajikan dengan cara tradisional di Rusia, ditemani dengan roti gandum.

Kuliner Rusia nan Nikmat – Pelmeni

Nikmatnya Pelmeni. Credit: theseasonaldietitian.com

Kalau lo suka dengan dumpling, tentunya ini merupakan salah satu pilihan kuliner yang tepat buat lo. Karena banyak yang beranggapan kalau Pelmeni sendiri merupakan dumplingnya Rusia. Sebenarnya Pelmeni itu sendiri berasal dari Siberia.

Namun memang mendapatkan adaptasi dari pangsit yang ada di Tiongkok. Pelmeni sendiri dibawa oleh orang Mongolia ke Siberia kemudian menyebar ke Eropa TImur, hingga ke Rusia. Sama seperti pangsit atau dumpling isi dari kuliner ini merupakan daging cincang dan daun bawang kemudian dibungkus dengan adonan tepung. Namun banyak pula orang Rusia yang mengisi Pelmeni ini dnegan daging ikan, jamur dan sayur-sayuran.

[readalso url=19274]

Jadi bagaimana bro dengan informasi seputar kuliner Rusia di atas? Semoga bisa menjadi salah satu panduan lo ketika ingin menikmati kuliner ketika berkunjung ke sana yaa. Semangat selalu dan jangan berhenti bereksplorasi yaa!

Source

Featured Image: idntimes.com