5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua?

Suku Baduy memiliki sejumlah sajian kuliner lezat yang bakal memanjakan lidah para pemakannya. Makanan-makanan tersebut memiliki cita rasa unik sehingga meninggalkan kesan yang mendalam bagi para penikmatnya. Apa sajakah itu? Berikut adalah 5 di antaranya. Silakan disimak ya bro!

1. Kue Balok Menes

5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua? Photo Credit: resepnusantara.id

Salah satu kuliner khas suku Baduy yang layak lo cicipi adalah kue balok menes. Makanan ini kabarnya mudah ditemukan di luar wilayah Baduy. Saat mencicipi kue ini, lo akan disuguhi rasa nikmat yang tak terlupakan.

Kue balok menes terbuat dari bahan singkong putih. Untuk membuat makanan ini, lo harus mengubah bentuk singkong menjadi segi empat. Kue ini diketahui punya tekstur lembek dan kenyal.

Lo disarankan menyantap kue balok menes bersama bawang goreng dan serundeng. Dengan begitu, lo bisa mencicipi kenikmatan makanan ini secara maksimal. Jadi, jangan lewatkan kelezatan makanan ini ya bro!

 2. Otak-otak Labuan

5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua? Photo Credit: novriyadi7.blogspot.com

Kuliner lezat ini terbuat dari bahan utama berupa olahan daging ikan tenggiri. Untuk membuat otak-otak labuan, pertama-tama lo harus menyiapkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Tahap selanjutnya adalah mencampurnya dengan bawang putih, merica, tepung tapioka, garam, dan gula pasir.

Sesudah itu, campurlah setiap adonan lalu bungkus semuanya dengan daun pisang. Selanjutnya, bakarlah otak-otak yang sudah dibungkus di atas arang hingga matang. Kala itu, lo bisa mencium aroma makanan ini.

Agar makanan ini terasa lebih nikmat, lo bisa menyuguhkannya bersama saus sambal kacang. Dengan begitu, otak-otak ini bakal menggoyang lidah lo dengan rasanya yang begitu lezat. Penasaran ‘kan? Langsung coba saja ya bro!

3.  Pasung Merah

5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua? Photo Credit: detik.com

Masyarakat suku Baduy juga mempunyai makanan tradisional bernama pasung merah. Untuk menyantap kuliner ini, lo bisa mengunjungi Pandeglang, Lebak, Cilegon, dan Serang.  Begitu makanan ini masuk ke dalam mulut, lidah lo akan dimanjakan dengan rasanya yang nikmat.

Pasung merah bukan termasuk tipe kuliner yang disajikan setiap hari. Umumnya, kue ini disuguhkan pada sejumlah acara kecil dan besar. Menyantap kue ini tentu bisa jadi kegiatan menarik untuk dilakukan pada masa liburan.

4. Apem Putih

5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua? Photo Credit:  caraharga018.blogspot.com

Kuliner khas Baduy lainnya yang tak boleh dilewatkan adalah apem putih. Sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat dari olahan apem. Saat mencicipi apem putih, lo akan disuguhi rasa lezatnya yang begitu berkesan.

Makanan ini kabarnya disajikan dengan cara menggiling beras hingga berubah menjadi tepung.  Setelah itu, campur bahan tersebut dengan tape fermentasi.  Lanjutkan proses pembuatan makanan ini dengan membentuk apem dengan bentuk kecil.

Apem putih sangat cocok dihidangkan bersama gula merah cair. Hal tersebut diketahui dapat membuat makanan ini terasa lebih manis dibandingkan sebelumnya. Pokoknya, lo tak boleh lupa menikmati kelezatan makanan ini deh bro!

5. Jojorong

5 Kuliner Tradisional Suku Baduy dengan Cita Rasa Unik, Sudah Coba Semua? Photo Credit: longliveindonesia.com

Jojorong juga masuk dalam jajaran makanan khas suku Baduy yang perlu lo coba. Meski sering dianggap sebagai kuliner khas Banten, jojorong sejatinya diwariskan oleh masyarakat suku Baduy. Rasa manisnya yang begitu unik membuat makanan ini tak boleh dilewatkan bagi para pencinta wisata kuliner.

Bahan pembuatan kue ini cukup sederhana. Lo hanya memerlukan tepung beras, gua merah, dan tepung kanji. Mudah sekali bukan?

Kue jojorong memiliki tekstur lembut yang membuat siapapun terlena begitu mencobanya. Daya tarik lain kue ini juga terletak pada rasa manisnya yang begitu berkesan. Jadi, sempatkanlah waktu untuk menyantap makanan ini ya bro!

Demikian 5 makanan khas Suku Baduy yang bisa lo cicipi kala waktu libur. Menjajal lima makanan ini tentu bisa menjadi aktivitas seru untuk dikerjakan pada masa liburan. Selamat mencoba semua makanan di atas ya bro!

Source

Feature Image - caraharga018.blogspot.com