5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam!

Wisata kuliner adalah salah satu gaya petualangan yang digemari banyak petualang. Sembari eksplorasi spot-spot eksotisnya, mereka dengan mudah mengingat segalanya dengan mencoba makanan di sana yang penuh dengan segala kearifan lokal.

Wilayah Asia, khususnya Asia Tenggara, disinyalir sebagai salah satu kumpulan wilayah yang mengandung cita rasa yang enak dan unik untuk tiap makanan khas daerahnya. Tidak terkecuali Vietnam. Baru-baru ini, negara dengan Ibu Kota Hanoi ini ramai diperbincangkan.

[readalso url=19561]

Perbincangan tersebut dikarenakan oleh dua pemimpin negara besar, yaitu Presiden Amerika Serikat, dan Pemimpin Korea Utara, dijadwalkan akan bertemu di Hanoi. Oleh karena itu, tidak heran jika seluruh pandangan tengah tertuju ke sana.

Hal besar tersebut tentu mengundang ombak kunjungan pariwisata yang cukup besar buat Kota Hanoi. Target-target para petualang yang datang tentu tidak jauh dari spot petualangan yang eksotis, dan yang pasti kuliner khas dari sana.

Bicara soal kuliner khas, Hanoi mempunyai beberapa signature dish yang bisa membuat banyak petualang, baik yang berasal dari negara mereka sendiri atau mancanegara termasuk Indonesia, terhipnotis karena cita rasanya yang kaya.

Eits, sudah mengecap liur sendiri, kah? Sabar bro, sila simak terus bahasan ini untuk mengetahui lima top kuliner di Hanoi yang mesti lo coba dan tidak bisa lo lewatkan begitu saja saat berpetualang ke Vietnam!

Cha Ca -  Olahan Ikan yang Menggugah Selera!

5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam! credit: streetfoodofhanoi.com

Masyarakat setempat sudah menganggap makanan ini sebagai pengecualian. Hal tersebut dikarenakan oleh ternyata di Hanoi, ada sebuah jalan yang sampai dinamakan makanan ini: Cha Ca Street. Memangnya bagaimana ya makanan ini?

Cita rasa yang unik dari Cha Ca ini bisa lo temui di salah satu restoran legenda dan terkenal: Ca La Vong. Restoran ini adalah yang pertama kali buka di jalan tersebut dari 100 tahun yang lalu. Tentu, menu serta cita rasanya benar-benar membudi luhur.

Cha ca sendiri adalah olahan ikan goreng yang dibumbui dengan kunyit serta rempah lain, dan disajikan dengan berbagai pilihan. Salah satu yang direkomendasikan untuk lo adalah pilih Cha ca dengan ditemani semangkuk mie hangat.

Soal rasa? Cha ca mungkin salah satu juara cita rasa di Kota Hanoi. Rasa gurih dari ikan goreng yang bercampur dengan kuah mie yang penuh dengan bumbu tentu akan menjadi kombinasi yang mematikan untuk memuaskan seluruh indera perasa lo.

Banh Tom – Kudapan Dari Udang

5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam! credit: travellingtovietnam.net

Masih seputar seafood – signature dish dari Kota Hanoi yang juga mesti lo coba dan tidak bisa lo lewatkan begitu saja adalah Banh Tom. Sekilas makanan ini biasa saja. Maklum, posisinya sebagai kudapan kadang dipandang sebelah mata.

Namun, sebagai salah satu pilihan makanan pembuka atau appetizer, Banh Tom adalah pilihan yang tepat untuk membantu menggugah selera makan. Banh Tom sendiri berbahan dasar udang atau lobster air tawar, digoreng tepung dengan berbagai bumbu pilihan.

Biasanya, Banh Tom akan disajikan dengan beberapa saus. Ada saus pedas dengan potongan cabai rawit segar, ada saus lemon, dan beberapa jenis mayonnaise untuk melengkapi cita rasa yang sudah ada di makanan tersebut.

Bun Ca – Sup Mie Ikan, Ini Benaran, Bro!

5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam! credit: vietnammoi.vn

Cukup bingung saat mengartikan makanan yang satu ini. Namun, ternyata Bun Ca sering sekali menjadi pilihan utama untuk makan siang dan cukup populer bagi berbagai kalangan di sana. Bun Ca dibuat dengan sangat segar.

Artinya, jika ada petualang yang memesan, Bun Ca benar-benar dibuat dari awal. Isi dari Bun Ca sendiri adalah kombinasi dari ikan goreng tepung, berbagai bumbu pilihan, tomat, daun bawang dan perila – semacam rempah rasa mint.

Oh iya, selain ikan goreng sebagai salah satu bahan utamanya, lo juga bisa minta ikan tersebut untuk tidak digoreng jika lo menghindari makanan berminyak, ya. Ikan tersebut bisa dikukus atau ikut direbus dalam kuah mie tersebut.

Mau Bun Ca lo tambah enak, ini rekomendasinya: tambahkan sedikit air jeruk nipis, cuka, cabai rawit dan beberapa rempah lagi lalu BOOM! Lo akan mendapatkan keseimbangan dari rasa asin, asam segar, manis serta pedas.

Bun Rieu Cua – Sup Mie Kepiting. Nah kan, Makin Ngiler, Ya?

5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam! credit: justgola.com

Warna dari makanan yang satu ini memang tidak bisa lo sanggah lagi, bro. MENGGUGAH SELERA! Bun Rieu atau Sup Mie Kepiting adalah salah satu signature dish yang luar biasa cita rasanya. Kuah kaldu, pasta tomat dan minyak annatto merupakan kombinasi yang luar biasa untuk indera perasa lo.

Bahan utama dari sup ini adalah daging kepiting segar, serta pasta tomat dan tomat kering. Namun, berdasarkan berbagai daerah di Vietnam, tidak hanya daging kepiting saja lho yang menjadi bahan utamanya. Daging sapi, daging babi atau bahkan siput serta kerang dan ikan bisa menggantikan daging kepiting tersebut.

Supaya rasa dari Bun Rieu ini semakin terngiang dalam ingatan lo, sebelum menyantap makanan ini, tambahkan sedikit air jeruk nipis, beberapa potong cabe rawit segar, dan daun bawang hijau. Rasanya? Surga dunia, bro!

Ca Phe Trung – Kopi Telur, Bingung, kan?

5 Kuliner Top di Hanoi yang Mesti Lo Coba Saat Berpetualang ke Vietnam! credit: vietnammoi.vn

Mungkin pertama kali lo baca minuman khas Kota Hanoi ini, dahi lo mengernyit. Namun percayalah kalau rasa dari minuman ini benar-benar enak! Selintas seperti kopi late pada umumnya, krimnya yang lembut bisa membuat lo lupa tengah berada di mana!

Untuk kopi telur ini setidaknya lo bisa coba dua versi penyajian, bro. Ada yang panas dan ada yang dingin. Versi sajian dingin hampir mirip seperti rasa es krim. Oleh karena itu, banyak yang memesan kopi telur ini dengan versi dingin untuk pencuci mulut mereka.

[readalso url=19551]

Wah bagaimana nih bro? Sudah benar-benar penasaran dengan berbagai pilihan menu di Kota Hanoi, Vietnam? Kalau iya, pastikan lo ingat seluruh signature dish di atas yang mesti lo coba saat berpetualang ke sana!

Source

Feature Image - vietnaminsider.vn