Santai di Akhir Pekan: Mengenal 2 Jenis Kopi Jagoan dari Flores NTT!

Nusa Tenggara Timur, tepatnya di Flores – adalah salah satu spot petualangan di Indonesia yang keindahan alamnya sudah tidak diragukan lagi. Dan ternyata, tidak hanya keindahan alamnya saja, tapi 2 jenis kopi jagoan dari Flores juga luar biasa.

Flores, merupakan destinasi petualangan yang mempunyai iklim serta kondisi cuaca yang terbilang cukup unik atau istimewa. Hal ini dinilai para petualang karena dipengaruhi oleh iklim tropis dari Indonesia sendiri, dan subtropis Australia.

[readalso url=19638]

Oleh karena itu, dengan kondisi lingkungan yang khas tersebut, Flores punya dua jenis kopi jagoan yang cita rasanya, tidak kalah dengan jenis kopi lainnya. Penasaran sama dua jenis kopi yang dimaksud? Santai, sila simak bahasan ini sampai habis ya.

Cita Rasa Khas, Paduan Istimewa di Tanah Flores

Santai di Akhir Pekan: Mengenal 2 Jenis Kopi Jagoan dari Flores NTT! credit: 1001indonesia.net

Kopi Aceh Gayo, Kopi Toraja, adalah dua jenis kopi yang sebelumnya sudah terkenal dan popularitasnya mendunia. Tentu, rating tinggi yang dimiliki oleh dua jenis kopi tersebut didapatkan dari cita rasanya yang luar biasa.

Namun, nampaknya dua kopi jenis kopi tersebut harus mau berbagai tempat berdasarkan popularitasnya dengan kopi Flores. Kopi Flores adalah salah satu kopi dari Indonesia yang juga terkenal di mancanegara.

Popularitas tersebut didapatkan oleh kopi Flores dari rasa dan aroma yang cukup unik. Secara umum, rasa kopi Flores, jika dilihat dari flavour wheel – mempunyai rasa aroma bunga, karamel, kacang-kacangan dan bahkan rasa tembakau.

Santai di Akhir Pekan: Mengenal 2 Jenis Kopi Jagoan dari Flores NTT! credit: majalah.ottencoffee.co.id

Dengan keunikan yang seperti itu, tidak heran jika karakter kopi Flores menjadi salah satu kopi andalan Indonesia di luar negeri. Lalu, sebenarnya apa sih yang membuat cita rasanya menjadi unik? Sebelumnya sudah sempat disebutkan kalau kondisi geografis tempat di mana kopi ini tumbuh juga berbeda dari yang lain.

Tumbuh di dataran Ngada, Flores – Nusa Tenggara Timur, deretan pohon kopi tersebut tumbuh dengan tanah vulkanik yang memberikan cita rasa yang uni tersebut. Hal tersebut ditambah dengan cuaca hasil perpaduan iklim tropis Indonesia dan iklim subtropis Australia.

Kalau soal rasa kacang-kacangan yang ada di kopi Flores – bisa jadi, pohon kopi ini tumbuh berbarengan dengan deretan pohon kacang-kacangan lainnya. Konon katanya, pohon kopi mempunyai sifat menyerap beberapa rasa yang ada disekitarnya.

Oleh karena itu, bisa jadi kopi Flores yang cita rasanya yang unik, berasal dari hal-hal yang sudah disebutkan dan dijelaskan di atas. Nah, kopi Flores punya jagoan dan ada dua jenis, bro. Pertama adalah Kopi Flores Bajawa, dan yang kedua adalah Kopi Manggarai.

Kopi Flores – Kopi Flores Bajawa

Santai di Akhir Pekan: Mengenal 2 Jenis Kopi Jagoan dari Flores NTT! credit: coffeeland.co.id

Nama Flores Bajawa memang berasal dari nama daerah tempat kopi tersebut tumbuh dan berasal. Kopi Flores Bajawa mempunyai karakteristik yang kuat, lho. Jenis kopi yang satu ini memiliki kadar air hinga 13% dan terhitung serta termasuk kopi yang aman untuk dikonsumsi.

Secara teknis, kopi Flores Bajawa tumbuh di lereng gunung Inie Rie. Tidak heran jika deretan pohon Kopi Flores Bajawa berada di ketinggian 1.200 – 1.500 mdpl. Gunung Inie Rie termasuk gunung berapi yang masih aktif lho.

Oleh karena itu, tanah tempat deretan pohon tersebut tumbuh sangat subur karena termasuk tanah vulkanik kualitas pertama. Oh iya, perlu lo ketahui nih bro, after taste Kopi Flores Bajawa ini adalah wangi kayu yang eksotis, serta tingkat keasamannya yang seimbang.

Kopi Flores - Kopi Flores Manggarai

Santai di Akhir Pekan: Mengenal 2 Jenis Kopi Jagoan dari Flores NTT! credit: jitunews.com

Tidak jauh dari arti nama Kopi Flores Bajawa, Kopi Flores Manggarai juga berasal dari daerah yang bernama Manggarai. Eits, bukan Manggarai yang ada di Jakarta, ya! Daerah Manggarai di Flores terbagi menjadi tiga kabupaten, yaitu Manggarai, Manggarai Barat dan Manggarai Timur.

Daerah Manggarai ternyata sudah terkenal sebagai produsen kopi dari era kolonialis. Lumbung kopi di sana digadang-gadang jadi salah satu lumbung kopi yang besar, lho. Pada zaman kolonialis, Kopi Flores Manggarai dinilai jadi salah satu komoditi terbaik dari Indonesia.

Mengapa bisa sampai mendapatkan nilai seperti itu? Secara teknis, cita rasa unik dan karakter yang kuat dari Kopi Flores Manggarai ini berasal dari tempatnya tumbuh di ketinggian 1.100-1.300 mdpl. Kopi Flores Manggarai juga terbagi rata dengan jenis arabika dan robusta.

[readalso url=19619]

Popularitas Kopi Flores Manggarai tidak berhenti sampai di kancah Asia saja, lho. Jauh sebelum waktu sekarang ini, Kopi Flores Manggarai sudah diekspor ke Eropa dan Timur Tengah. Tidak heran jika jenis kopi ini pada tahun 2015 lalu, dinobatkan jadi kopi terbaik di Indonesia.

Wah bagaimana nih bro? Dari dua jenis kopi Flores di atas, rasanya jika lo benar-benar pecinta kopi nusantara, lo mesti coba dua-duanya nih!

Oh iya, kalau lo ada yang mengetahui varian kopi lain yang berasal dari Flores dan belum disebutkan di sini, sila bagikan informasi tersebut dikolom komentar di bawah ini ya!

Source

Feature Image - rilis.id