Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro!

Indonesia sebagai salah satu negara yang terkenal akan produk kopinya yang sudah mendunia, mempunyai tiga jenis kopi utama yang ditanam oleh petani di tanah mereka. Tiga jenis kopi tersebut adalah Arabika, Robusta dan Liberika. Pertanyaannya, bagaimana membedakan cita rasa dari ketiga jenis kopi tersebut?

Trend minum kopi baik di pagi, siang atau malam hari sudah menjadi gaya hidup masyarakat serta para petualang Indonesia. Selain menambah energi dan semangat, dari sisi teknis – kopi memang menjadi salah satu minuman utama di sini.

[readalso url=18258]

Namun, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya di atas, Indonesia yang kaya ini mempunyai tiga jenis kopi utama yang ditanam oleh para petani. Lalu, bagaimana cara membedakan cita rasanya? Kalau lo sudah semakin penasaran, sila simak bahasan kali ini, ya.

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: peshkupauje.com

Bro, ada beberapa perbedaan yang signifikan diantara tiga jenis kopi utama tersebut. Pertama, adalah rasa, kualitas, dan semua perbedaan tersebut berasal dari bagaimana proses menanam pohon kopi serta pengelohaanya dari pohon, pemetikan biji, hingga menjadi secangkir minuman kopi.

Arabica, salah satu jenis kopi yang paling banyak diminati oleh masyarakat dan petualang Indonesia, karena dinilai sebagai jenis kopi yang cocok dilambung kebanyakan orang. Pohon kopi berjenis arabika akan ditanam di atas ketinggian 1000 mdpl.

Artinya, pohon kopi tersebut pasti bisa ditemui saat lo sedang berada di beberapa dataran tinggi. Lalu, jika Robusta, ia akan ditanam lebih rendah dari Arabika punya ketinggian, tidak melebihi 1000 mdpl pastinya. Terlebih Liberika, pohon kopinya bisa ditemui di dataran rendah.

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: republika.co.id

Nah, di Indonesia sendiri, ketiga jenis kopi ini banyak ditanam oleh para petani di berbagai daerah, Karena berbagai perbedaan daerah tersebut, rasa dan aroma kopipun jelas berbeda karena ditaman di media yang berbeda juga. Oleh karena itu, tiga jenis kopi tersebut mempunyai berbagai ciri khasnya tersendiri.

Setidaknya ada 4 daerah yang mempunyai biji kopi yang populer, terkenal, dan tidak heran menjadi favorit para petualang dan masyarakat luas, karena rasa, kualitas, mereka yang nomor satu. Penasaran dari mana sajakah kopi tersebut?

Arabika Gayo

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: rri.co.id

Dari namanya saja, lo dan para pecinta kopi lainnya sudah bisa menebak dari mana kopi ini berasal. Tanah Gayo dari Aceh Tengah, mempunyai biji kopi yang unik, karakter tersendiri, serta aroma dan rasa yang cukup berbeda dari pada arabika daerah lainnya.

Mempunyai aroma yang harum dan rasa buah-buahan, arabika gayo ini ditanam di ketinggian 1200-1600 mdpl. Dengan kondisi alam seperti itu, jadilah arabika gayo yang terkenal dan populer ini. Iklim sejuk yang ada di dataran tinggi tersebut dengan mudah mempengaruhi kualitas kopi yang dihasilkan.

Tidak heran berbagai café atau warung kopi di mana-mana menggunakan kopi arabika gayo sebagai salah satu biji kopi favorit untuk menarik pengunjung. Disamping sudah populer dan tenar, kualitas biji kopi aceh gayo memang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.

Kopi Sumba

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: id.carousell.com

Cukup berbeda dengan arabika gayo yang sudah dibahas sebelumnya di atas – Kopi Sumba yang dimaksud ini adalah berjenis robusta. Ditanam di dataran rendah, kopi khas Sumba ini mempunyai rasa yang sedikit asam dan pahit.

Namun, after taste dari biji kopi ini adalah rasa cokelat. Wah, menarik bukan? Perlu lo ketahui nih, jika tiap rumah tangga yang ada di Sumba dapat menanam sendiri pohon kopi di perkarangan rumah mereka, sehingga mereka bisa menikmatinya langsung dan alami.

Walau secara kualitas kopi berjenis robusta lebih rendah dibandingkan yang arabika, namun Kopi Sumba sudah mendapat predikat sebagai kopi robusta yang paling enak setelah melewati uji cita rasa pada Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.

Kopi Wamena

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: kopiwamena.com

Arabika dari ujung timur di Indonesia ini juga tidak kalah terkenal dan populer di dunia perkopian Indonesia. Terlebih, sudah banyak anak muda yang terlihat memesan kopi dari origin ini. Ditanam di atas ketinggian 1600 mdpl, kopi wamena menjadi salah satu arabika yang paling diminati.

Arabika wamena ini mempunyai varietas langka, yakni hanya tumbuh di dataran tinggi Cartenz. Cita rasanya yang begitu unik, tidak terlalu asam, rasa ringan dan cocok sekali untuk para penikmat kopi pemula.

Cukup menarik bahwa ada fakta yang mengatakan kopi yang ditanam oleh petani kopi Jayawijaya ini menggunakan pupuk organik sehingga lebih alami dan terjamin kualitas dan cita rasanya.

Kopi Java Ijen Raung Jawa Timur

Bingung Bagaimana Perbedaan Cita Rasa Kopi? Berikut Penjelasannya, Bro! credit photo: bedadung.com

Mencari kopi dengan cita rasa yang unik dan bahkan cukup aneh untuk dirasa di lidah lo? Kopi Java Ijen – Raung Jawa Timur ini merupakan jawabannya, bro. Memiliki pedas dan manis seperti Jahe, ternyata kopi arabika ini ditanam bersebelahan atau berseling dengan pohon jahe.

Bahkan rasa unik ini sudah menjadi standar operasional bagi petani yang ingin menanam kopi arabika ini. After Taste unik seperti rasa jahe ini menjadi pemandu untuk terus mempertahankan rasa yang unik ini. Oleh karena itu, keberagaman rasa ini patut untuk diteruskan.

[readalso url=17833]

Wah bagaimana nih bro? Apakah sudah semakin penasaran dengan berbagai jenis kopi yang ada di Indonesia? Langsung saja berangkat ke kedai kopi terdekat, dan nikmati kekayaan alam Indonesia dalam secangkir kopi lo, bro!

Source

Feature Image - economy.okezone.com