Ragam Kuliner Khas Medan, Serba Makanan Bercita Rasa Gurih

Sebagai salah satu destinasi wisata sekaligus kota metropolitan di Sumatra, Medan punya beragam hal unik yang patut lo eksplorasi, salah satunya kuliner.

Ciri khas kuliner Medan terletak pada rasanya yang gurih dan creamy. Nggak sedikit juga yang berkuah dan disajikan dalam kondisi hangat. Berikut ini beberapa kuliner khas Medan yang patut lo coba, Superfriends.

Soto Medan

Soto jadi salah satu makanan berkuah favorit warga Indonesia. Hampir setiap daerah punya soto khasnya masing-masing, nggak terkecuali Medan. Ciri khas soto Medan terleat pada kuahnya yang bersantan dan berwarna kuning pucat agak kehijauan. Rasa jintan mendominasi cita rasa hidangan ini. Isiannya pun nggak cuma daging sapi atau ayam aja, Cuy. Beberapa rumah makan ada yang menyajikan soto Medan dengan isian udang.

Lontong Medan

Kuliner yang satu ini kerap jadi menu sarapan favorit warga Medan. Yup, apa lagi kalau bukan lontong Medan. Dibanding lontong sayur dan menu lontong lainnya, lontong Medan punya rasa sedikit asam yang berasal dari bumbu tauco. Satu porsinya terdiri labu siam, kacang panjang, lontong, bihun atau mi kuning, kering kentang tempe, sambal teri, kacang goreng, lalu disiram pakai kuah santan berwarna kuning kemerahan.

Mi Gomak

Buat lo pecinta mi, kuliner yang wajib lo coba pas traveling ke Medan yaitu mi gomak. Makanan ini kerap dijuluki sebagai spagetinya Batak karena penampilannya yang mirip spageti carbonara. Hidangan ini terbuat dari mi kuning besar yang dimasak dengan kuah santan, rempah-rempah, dan sedikit bumbu pedas. Sebagai topping-nya, mi gomak disajikan bersama irisan daging sapi, telur rebus, toge, dan daun bawang.

Bihun Bebek

Makanan gurih lain yang wajib lo cobain pas traveling ke Medan yaitu bihun bebek. Sesuai namanya, hidangan ini terdiri dari bihun yang dimasak pakai kaldu bebek dan diberi topping irisan daging bebek. Biasanyan daging bebeknya disajikan dalam potongan besar dan teksturnya cukup empuk. Cocok banget nih jadi dinikmati di tengah musim hujan.

Bika Ambon

Nggak cuma makanan gurih aja, Medan juga punya kuliner khas bercita rasa manis. Salah satunya bika ambon. Dinamakan demikian karena kue basah yang satu ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, Medan. Ciri khas kue ini terletak pada warnanya yang kuning cerah serta bentuknya yang berongga dan sedikit chewy.

Itu tadi ragam kuliner khas Medan yang menggugah selera. Udah pernah coba semuanya, Superfriends? (arpd)