Jenis-Jenis Ramen Jepang yang Wajib Kamu Coba Saat ke Negeri Sakura

Kalo lo lagi kepikiran buat jalan-jalan ke Jepang atau cuma pengen nyobain kuliner khasnya, artikel ini pas banget buat lo. Jepang itu bukan soal anime atau gunung sakura doang, tapi juga tentang pengalaman makan, budaya, sama tempat-tempat seru yang bisa dieksplor.

Lo bisa ngerasain sensasi nginep di ryokan sambil nikmatin onsen, jelajahi kuil tua yang penuh sejarah, sampai nyobain jenis jenis ramen yang bikin lidah lo bergoyang dan bikin perut puas. Semua pengalaman ini bakal bikin liburan lo ke Jepang makin lengkap dan berkesan.

Buat lo yang nggak sempet ke Jepang, tenang aja, sekarang banyak restoran Jepang autentik di Jakarta yang bisa kasih lo pengalaman rasa ala Jepang yang otentik. Jadi, siap-siap deh buat petualangan kuliner yang penuh rasa dan warna!

Jenis-Jenis Ramen Jepang

1. Ramen Miso

Ramen miso tuh pas banget buat lo yang suka rasa gurih dan umami. Kuah kentalnya dibuat dari pasta kedelai fermentasi yang dicampur kaldu ayam atau sapi.

Proses masaknya lama banget, tapi hasilnya worth it rasanya dalem bgt dan bikin nagih. Mi, daging, sama sayurnya direbus bareng dalam kuah miso, jadinya comfort food yang sempurna buat cuaca dingin.

2. Ramen Spicy

Lo yang suka pedas bisa coba pilihan ini. Kuah kaldunya bisa dari ayam, sapi, atau sayur, ditambah minyak cabe, bubuk cabe togarashi, pasta gochujang atau doubanjiang, saus sriracha atau sambal, dan cabe utuh.

Buat toppingnya, bisa pake bawang putih, jahe, kecap, miso, biji wijen, telur, daging, daun bawang, bawang goreng, dan nori.

3. Ramen Shoyu

Ini nih salah satu jenis jenis ramen Jepang paling classic yang nggak pernah ngecewain. Kuah beningnya dari kaldu ayam atau ikan, ditambah kecap asin, mirin, sama cuka beras, bikin rasanya pas banget.

Ditambah jahe, bawang putih, sama bawang bombai, rasanya makin nendang. Mi-nya keriting tipis, toppingnya lengkap: chashu, nori, menma, telur rebus, daun bawang, sama kamaboko. 

4. Ramen Seafood

Kalo lo suka seafood wajib coba yang ini ramen ini punya kuahnya dari kaldu ayam atau campuran seafood, kadang plus santen.

Ditumis bawang putih-jahe, tambah kecap, saus tiram, minyak wijen, miso, atau bubuk cabe. Topingnya udang, cumi, kerang, kepiting, bakso ikan, sawi, shiitake, tauge, wortel, telur, nori, daun bawang, plus lemon.

5. Ramen Fusion

Lo bisa nemuin Pho Ramen dengan kuah Vietnam yang wangi rempah, Ramen Carbonara ala Italia yang creamy, versi Meksiko pedas dengan daging birria, sampe ramen ala Indonesia pakai kuah soto plus ayam suwir dan bawang goreng.

Semuanya kreatif banget mi ramen tradisional dikawinin dengan citarasa internasional, bikin pengalaman makan lo jadi seru.

6. Ramen Tonkotsu

Ramen ini termasuk salah satu jenis jenis kuah ramen yang paling terkenal. Kuahnya putih keruh dan super kental, rahasianya tulang babi bagian paha atau kaki direbus 12–18 jam sampe kolagen dan sumsumnya larut.

Hasilnya kuah creamy yang rasanya rich banget. Mi-nya lurus tipis, toppingnya lengkap pake chashu, ajitama, daun bawang, jamur kikurage, nori, sama menma.

7. Ramen Tsukemen

Yang ini cara makannya beda mi dan kuahnya dipisah. Saus celupnya tsukedare super kental dari kaldu tonkotsu atau dashi plus miso, shoyu, mirin, sake, cuka, dan aromatik. Ditambah minyak wijen atau pasta cabe buat yang pedas. Topingnya chashu, telur setengah mateng, menma, nori, sama daun bawang. 

8. Ramen Vegetarian

Buat lo yang vegetarian, jangan khawatir kuahnya dari kaldu sayur isinya bawang, jahe, bawang putih, wortel, jamur shiitake, dan rumput laut kombu. Kadang ditambah pasta tomat, kecap, miso, atau susu kedelai. Topingnya colorful tahu, tempe, seitan, bok choy, bayam, rebung, tauge, jagung, telur, nori, sama biji wijen.

Hal yang Menarik untuk Dieksplor di Jepang

1. Menginap di Ryokan dan Menikmati Onsen

Coba deh nginep di ryokan, penginapan tradisional Jepang yang khas. Lo bakal ngerasain hidup ala orang Jepang asli, pake yukata, tidur di futon, sampe nyobain kaiseki ryori, makanan tradisional Jepang yang disajikan beberapa sesi.

Yang paling asik, lo bisa santai di onsen alias pemandian air panas alami sambil nikmatin pemandangan alam sekitar. Banyak ryokan juga punya private onsen, jadi lo bisa berendam tanpa gangguan.

2. Menikmati Keindahan Alam Tiap Musim

Pemandangan alam Jepang berubah tiap musim, dari sakura mekar, lavender Hokkaido, daun maple yang keren, sampe salju Alpen. Jadi, kalo ke Jepang jangan lupa lo siapin jacket puffer untuk liburan ke tempat dingin biar tetep anget dan nyaman pas nikmatin alam.

3. Menjelajahi Kuil dan Festival Tradisional

Jepang punya banyak warisan budaya yang masih terjaga banget. Lo bisa main buat mampir ke tempat wisata di Jepang yang terkenal kayak kuil-kuil tua Fushimi Inari di Kyoto dengan ribuan gerbang torcinya, atau Sensoji di Tokyo yang selalu rame.

Kalo pas beruntung dateng waktu festival, lo bisa liat orang-orang pake yukata, kendaraan hias megah, sama makanan jalanan khas festival. Setiap musim punya vibe festivalnya sendiri yang bikin pengalaman lo makin berkesan.

4. Berbelanja di Distrik Elektronik dan Fashion

Buat yang doyan belanja, Jepang emang surga. Bisa banget ngabisin waktu di Akihabara, Tokyo, buat cari gadget terbaru atau koleksi anime. Kalo lebih suka fashion, Harajuku cocok banget buat liat street fashion yang unik, atau Shinsaibashi di Osaka buat merek-merek ternama.

5. Jelajahi Dunia Ramen yang Beragam

Ramen di Jepang itu emang nggak ada habisnya, tiap daerah punya ciri khas sendiri. Ada miso ramen gurih dari Hokkaido, shoyu ramen ringan ala Tokyo, sampe tonkotsu ramen kaya rasa dari Fukuoka.

Serunya, lo bisa nyobain macam macam ramen di kedai kecil yang cuma muat beberapa orang, atau tempat khusus ramen vegan. Jangan lupa juga cobain ramen dengan kuah kaldu yang bener-bener autentik biar pengalaman makan lo makin nendang.

Jadi, Jepang emang surga buat lo yang doyan jalan-jalan sambil nyobain pengalaman baru. Apalagi kalo lo foodie sejati, nyobain jenis jenis ramen punya kuah dan topping yang beda-beda bakal bikin lidah lo puas bange. Jadi, lo bakal mulai dari pengalaman kuliner dulu, atau jelajah budaya dan alam Jepang dulu nih?