Siapa yang nggak kenal sama masakan dari tanah Sumatera Barat yang udah melegenda ini? Kenikmatan rasanya yang pedas gurih selalu berhasil memanjakan lidah kita. Aroma rempah-rempah khas Indonesia tercermin dari makanan ini. Tapi ternyata rendang bukan lah nama aslinya.
Ilustrasi daging rendang. Source
Bahkan, tahun 2011 silam, rendang dinobatkan sebagai hidangan terlezat di dunia dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods versi CNN Internasional
Proses Marandang
Randang, sebutan rendang dalam bahasa Minang, sebetulnya bukanlah nama makanan yang dimaksud. Tapi lebih kepada proses pembuatannya. Santan dan bumbu rempah dimasukkan ke dalam kuali. Kemudian daun salam dan daun limau ikut dimasukkan. Lalu proses aduk mengaduk dilanjutkan sampai santan mengering dan potongan daging berubah kehitaman. Inilah sebetulnya proses marandang.
Proses marandang tradisional. Source
Yang kita kenal selama ini, rendang adalah daging sapi. Tapi nggak selamanya rendang itu menggunakan daging sapi, namun daging kambing bahkan telur sekalipun bisa diolah dengan bumbu yang sama.
[bacajuga url=63656]
Rendang ternyata diambil dari cara atau proses pembuatannya itu sendiri yang diadopsi dari kata marandang dalam bahasa Minang. So, jangan sampai salah ya bro, karena rendang nggak selamanya menggunakan daging sapi.
Semoga bermanfaat!
ARTICLE TERKINI
Article Category : Wilderness
Article Date : 27/10/2017
Like :
Share :
0 Comments
Daftar dan Dapatkan Point Reward dari Superlive
Please choose one of our links :