Tren Kuliner yang Diprediksi bakal ‘Meledak’ di Tahun 2024, Udah Tau?

Tahun baru, tren baru. Yup, ada banyak tren yang diprediksi bakal ‘meledak’ pada tahun 204 nanti. Salah satunya soal kuliner.

Kalau flashback sejenak, ada banyak makanan dan minuman yang viral pada tahun 2023 berkat kekuatan media sosial. Sebut aja seblak coet, mochi daifuku, hingga cromboloni yang masing anget-anget. Karena nggak bisa menebak jenis makanan dan minuman baru apa yang bakal lahir pada tahun 2024, para pakar kuliner pun memprediksi tren kuliner berdasarkan kebiasaa makan masyarakat. Apa aja, ya? Simak selengkapnya berikut ini, Superfriends.

Solo Dining alias Makan Sendirian

Siapa nih yang suka makan sendirian dan kadang suka nggak nyaman dilihatin orang-orang? Tahun 2024 nanti, lo nggak perlu malu lagi, Bro. Soalnya, menurt laporan dari Brandwatch Food Trend, solo dining diprediksi bakal jadi hal umum dan ngetren di kalangan pecinta kuliner. Tren ini muncul karena banyak pengunjung rumah makan yang nggak cuma pengin nikmatin pesanannya dengan khusyuk, tapi juga pengin ngerasain ketenangan selama makan.

Kuliner Nostalgia

Lo mungkin pernah denger soal tren fesyen yang selalu berputar. Ternyata, hal itu juga berlaku pada kuliner, lho. Mungkin lo pernah pas kecil dulu pengin beli suatu makanan atau minuman, tapi dilarang sama orang tua karena harganya yang mahal dan embel-embel ‘cuma buat orang gede’. Nah, saat ini, banyak brand makanan dan minuman yang mengeluarkan produk lamanya lagi buat memanjakan inner child para pelanggan. Di Indonesia, inovasi ini udah dilakukan sama salah satu brand minuman jeruk. Mereka merilis varian botol kacanya yang legend tersebut.

Makanan dan Minuman Sehat

Nggak bisa dimungkiri karena pandemi COVID-19 berdampak banget sama gaya hidup masyarakat sekarang. Dalam hal kuliner, misalnya. Mereka lebih memilih buat mengonsumsi makanan dan minuman sehat tanpa menghilangkan kenikmatannya. Berdasarkan laporan dari Mintel 2024 Global Food Trends, tren ini muncul karena orang-orang pengin menjaga kesehatannya biar bisa panjang umur.

Makanan Nabati Berbahan Tumbuhan Asli

Buat lo yang vegetarian, lo harus banyak bersyukur tahun 2024 nanti. Soalnya, produk makanan nabati yang berbahan tumbuhan alias plant based diprediksi bakal meledak, Superfriends. Hal itu selaras dengan peningkatan pola makan masyarakat yang terjadi sepanjang 2022 dan 2023. Pada tahun 2023, sebanyak 59 persen makan lebih banyak sayuran. Angka tersebut meningkat dari tahun 2022, yaitu 54 persen. Nggak cuma buat vegan, makanan ini juga ditargetkan buat non-vegan karena produk tersebut lezat, mudah dikonsumsi, dan terjangkau.

Rempah Mendunia

Selama ini, rempah-rempah biasanya identik sama makanan Asia. Nah, pada tahun 2024 nanti, rempah-rempah diprediksi bakal jadi bumbu yang mendunia. Salah satunya rempah-rempah yang punya rasa pedas, seperti lada dari Indonesia, wasabi dari Jepang, dan gochujang dari Korea Selatan. Meledaknya rempah-rempah ini nggak terlepas dari banyaknya konten makan besar di media sosial.

Itu tadi beberapa tren kuliner yang diprediksi meledak pada tahun 2024. Gimana menurut lo, Superfriends? (arpd)