Selain Nasi Padang, Ini Kuliner Khas Sumatera Barat Lain yang Nggak Kalah Nikmat

Salah satu provinsi di Sumatera yang punya daya tarik di bidang kuliner yaitu Sumatera Barat. Yup, kawasan ini terkenal sama makanannya yang berempah dan bersantan, sehingga terciptalah berpaduan pedas gurih. Salah satunya tidak lain dan tidak bukan adalah nasi padang. Uniknya, masyarakat Sumatera Barat nggak nyebut makanan itu sebagai nasi padang, tapi nasi kapau, nasi ampera, nasi sek, atau nasi sala.

Selain nasi padang, Sumatera Barat juga punya kuliner khas lainnya, lho. Apa aja itu? Simak selengkapnya di sini, Superfriends.

Sate Padang

Kalau kuliner yang satu ini sih pasti lo udah nggak asing, sih. Yes, sate padang. Sate ini biasanya menggunakan daging dan lidah sapi yang diguyur bumbu kacang yang kental seperti bubur. Selain sate padang, ada juga sate padang panjang dan sate pariaman. Dua jenis sate ini punya perbedaan dari sisi warna bumbunya. Sate padang panjang punya bumbu berwarna merah, sedangkan sate pariaman berwarna kuning.

Lontong Sayur

Siapa sangka kalau ternyata lontong sayur merupakan makanan khas Sumatera Barat? Makana yang satu ini sering jadi menu sarapan buat orang Minang. Kuahnya yang berempah dan bersantan bikin lontong sayur punya perpaduan rasa pedas dan gurih. Satu porsi lontong sayur berisi potongan lontong, sayur labu siam, nangka muda, kacang panjang, telur rebus, dan diguyur dengan kuah merah yang kental.

Sala Lauak

Sala lauak merupakan camilan khas Pariaman yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan teri atau udang halus, Sekilas, kudapan ini mirip kayak gorengan combro karena bentuknya yang bulat dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Cocok nih buat jadi temen ngeteh atau ngopi.

Bika Talago

Bukittinggi terkenal sama daerahnya yang berhawa dingin. Nah, salah satu kudapan yang bisa lo jajal buat ngenyangin perut sekaligus menghangatkan tubuh yaitu bika talago. Makanan ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan gula putih. Bika talago biasanya disajiin dalam kondisi hangat saat pembeli baru memesannya. Kebayang kan enaknya ngemil bika talago sambil nikmati hawa Bukittinggi yang sejuk?

Lamang

Kudapan lain khas Sumatera Barat yang bisa lo cobain yaitu lamang. Makanan khas Tanah Datar ini merupakan olahan ketan yang dicampur santan, kemudian dimasak dengan cara unik. Lamang dimasukkan ke bambu, kemudian dibakar sampai tercium aroma khas yang menggugah selera. Setelah matang, lamang biasanya disajiin bareng tape ketan hitam yang manis dan legit.

Itu tadi beberapa makanan khas Sumatera Barat selain nasi padang. Tertarik nyobain yang mana nih, Superfriends? (arpd)