Ragam Takjil dari Berbagai Negara, Ada Arab Hingga Maroko

Azan magrib jadi momen yang paling ditunggu-tunggu saat bulan puasa. Ketika azan berkumandang, lo pasti langsung buru-buru minum air putih dan makan takjil untuk membatalkan puasa.

Seperti Indonesia, beberapa negara lain juga punya kuliner khas yang sering dijadikan takjil, lho. Kebanyakan makanan tersebut memiliki cita rasa manis dan gurih. Penasaran? Simak selengkapnya berikut ini, Superfriends.

Kunafa - Arab

Kunafa merupakan makanan manis yang terbuat dari kulit pastry atau dough semolina yang dilumuri sirup manis berbahan gula. Kue ini kemudian dilapisi dengan keju dan bahan lainnya, seperti krim atau kacang pistachio. Setelah itu, kunafa pun dipanggang sampai lapisan pastry-nya berwarna cokelat keemasan. Selain disantap sebagai takjil, kunafa juga sering dijadikan sebagai menu penutup setelah buka puasa.

Qatayef – Mesir, Yordania, Suriah, dan Palestina

Beberapa negara Islam, seperti Mesir, Yordania, Suriah, dan Palestina, biasanya menyajikan qatayef sebagai sajian buka puasa. Kue berbentuk bulan sabit ini terbuat dari adonan tepung gandung yang diberi berbagai isian, seperti kaju, pistachio, hazelnut, almond, atau kenari. Setelah itu, qatayef digoreng sampai matang dan disajikan bersama taburan sirup gula atau krim.

Ramazan Pidesi – Turki

Sekilas, makanan yang satu ini tampak seperti roti biasa. Namun, roti bernama ramazan pidesi ini selalu bikin warga Turki rela antre untuk mendapatkannya, lho. Roti berbentuk bundar ini sejatinya merupakan roti panggang yang disajikan bersama buah zaitun, keju, mentega, dan daging sapi. Dalam adonannya terdapat susu, sehingga teksturnya lebih lembut. Sebelum dipanggan, roti tersebut diolesi yogurt, telur, dan taburan wijen.

Setiap bulan Ramadan, ramazan pidesi selalu dijual di pinggir jalan, Superfriends. Itulah sebabnya banyak orang yang rela antre buat beli roti hangat ini.

Shami Kebab – India dan Pakistan

Lo mungkin udah nggak asing sama kebab. Namun, kalau kebab yang satu ini, udah pernah dengar, belum? Yup, shami kebab namanya. Kuliner ini sering disajikan sebagai menu buka puasa di India dan Pakistan.

Hidangan ini terbuat dari roti berisi daging domba atau sapi yang dibumbui dengan berbagai rempah, seperti kapulaga, jahe, kayu manis, merica, cengkeh, jintan, mint, ketumbar, cabe hijau, dan bawang putih. Roti tersebut kemudian dicelupkan ke telur dan digoreng sampai cokelatn keemasan. Perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam bikin shami kebab selalu diburu sebagai menu takjil.

Harira – Maroko

Selain kue dan roti, ada juga hidagan berupa sup hangat yang disajikan sebagai takjil. Namanya harira. Kuliner khas Maroko ini merupakan sup tomat yang berisi kacang lentil, buncis, daging sapi atau domba, dan bihun. Nggak lupa juga tambahan rempah pada supnya, seperti kayu manis, kunyit, jintan, ketumbar, dan jahe. Harira biasanya disantap bersama chebakia atau kue wijen madu.

Itu tadi beberapa takjil khas berbagai negara. Tertarik coba yang mana, Superfriends? (arpd)