Close burger icon

HELLO THERE, SUPER USER !

Please Insert the correct Name
Please Select the gender
Please Insert the correct Phone Number
Please Insert the correct User ID
show password icon
  • circle icon icon check Contain at least one Uppercase
  • circle icon icon check Contain at least two Numbers
  • circle icon icon check Contain 8 Alphanumeric
Please Insert the correct Email Address
show password icon
Please Insert the correct Email Address

By pressing Register you accept our privacy policy and confirm that you are over 18 years old.

WELCOME SUPER USER

We Have send you an Email to activate your account Please Check your email inbox and spam folder, copy the activation code, then Insert the code here:

Your account has been successfully activated. Please check your profile or go back home

Reset Password

Please choose one of our links :

Ilustrasi pempek. Image: Faiz Dila/Pixabay

Pempek merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal seantero negeri. Saking populernya pempek, hidangan ini pernah masuk peringkat lima besar seafood terenak versi Taste Atlas, lho. Bahkan, pempek mengalahkan dua jenis sushi khas Jepang, yaitu maguro nigiri sushi dan otoro nigiri sushi. Gokil!

 

Kuliner khas Palembang ini terbuat dari ikan yang digiling bersama tepung kanji dan tepung sagu, lalu ditambah telur, bawang putih, penyedap rasa, dan garam. Adonan pempek tersebut kemudian dibentuk menjadi beberapa variasi, yaitu pempek kapal selam, pempek keriting, pempek lenjer, pempek adaan, dan lain sebagainya. Pempek disajikan bersama kuah cuko yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam.

 

Nggak cuma Palembang, ternyata Jambi dan Bangka juga punya pempek khasnya, lho. Lantas, apa perbedaan dari ketiga daerah tersebut? Simak selengkapnya berikut ini sebagaimana dikutip dari Kompas, Superfriends.

 

Jenis Ikan yang Digunakan

Ilustrasi pempek
Image: Wikipedia/Midori

Jenis ikan yang digunakan pada pempek Palembang, Jambi, dan Bangka cukup memiliki perbedaan yang signifikan. Di Palembang, pempek bisa menggunakan ikan tenggiri atau ikan air tawar, seperti ikan gabus dan ikan belida. Sementara di Jambi dan Bangka, pempek biasanya cuma terbuat dari ikan laut, seperti ikan tenggiri dan parang-parang.

 

Rasa Cuko

Ilustrasi pempek
Image: Wikipedia/Gunawan Kartapranata

Selain dari jenis ikan, perbedaan pempek Palembang, Jambi, dan Bangka juga bisa dilihat dari rasa cukonya. Cuko versi original terbuat dari air, gula merah, ebi, cabe wait tumbuk, bawnag putih, dan garam. Masyakarat Sumatra biasanya membuat cuko dengan rasa kuat yang pedas untuk menambah nafsu makan. Seiring berjalannya waktu, rasa cuko pun dimodikasi sesuai selera.

 

Cuko pempek Palembang bisa dibilang punya rasa yang lebih kuat dibanding dua jenis pempek yang lain, baik dari segi rasa manis, asam, dan pedas. Sementara cuko pada pempek Jambi punya rasa yang cenderung manis, jadi lebih cocok buat orang yang nggak terlalu suka pedas.

 

Nah, kalau cuko pempek Bangka terbagi menjadi tiga jenis, yaitu cuko belacan atau terasi, cuko tauco, dan cuko biasa. Ketiga punya rasa asam dan pedas yang lebih dominan dibanding rasa manis. Yang membedakan yaitu tambahan bahan sesuai jenis cukonya, yaitu terasi dan tauco.

 

Itu tadi perbedaan antara pempek Palembang, Jambi, dan Bangka. Lo lebih suka yang mana nih, Superfriends? (arpd)

ARTICLE TERKINI

Author : Admin Adventure

Article Date : 26/03/2024

Article Category : News

Tags:

#Kuliner #foodventure #fakta unik

Source:Kompas, Wikipedia

0 Comments

Comment
Other Related Article
image article
News

5 Rekomendasi Kacamata Sport yang Pas untuk Setiap Petualangan

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

Gunung Sunan Ibu Bandung: Rute, Tiket, Biaya

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

5 Gunung dengan Jalur Pendakian Terpanjang di Indonesia

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

5 Restoran Jakarta yang Menyediakan Makanan Ekstrem

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

Solo Travelling ke 5 Negara Asia Ini, Penuh Petualangan Seru

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

5 Aplikasi Olahraga Terbaik untuk Track Aktivitas Adventure

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

5 Tas Ransel Pilihan untuk Aktivitas Sport dan Travelling

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

Curug Pangeran: Panduan Rute, Harga Masuk, dan Jam Buka Terbaru

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

Curug Cipanas: Rute Perjalanan, Harga Masuk, dan Jam Buka

Read to Get 5 Points
image arrow
image article
News

5 Tempat Wisata Gunung Kidul: Destinasi Favorit Anak Muda

Read to Get 5 Points
image arrow
1 /

Daftar dan Dapatkan Point Reward dari Superlive